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IT娱乐周刊:蛋炒饭小试牛刀

时间2011-12-05 17:45:45作者:CNET科技资讯网文章来源:CNET科技资讯网
本文关键词:蛋炒饭 拿手菜
CNET科技资讯网 12月5日 IT娱乐报道(文/徐文):饥肠辘辘,回到家中,悲剧的发现回来最早的竟然是我,桌上本应饭菜满满,可惜事与愿违,摆在我眼前的只是干净无比的桌布。肚子在抗议,美女在生气,双脚却跳出来对我说,休息~休息一会儿,本来应该是遵循爱护双手远离厨具的原则,但是生存法则缺更胜一筹:珍爱健康,远离饥饿。为此,无奈的我只好做出一个极其艰难的决定,做自己最拿手且除了泡面唯一会得蛋炒饭。

话说这蛋炒饭都要做哪些提前准备呢,米饭,鸡蛋,小葱?没错,但是最该提前准备的还是一双洗的干干净净的双手。呵呵,废话不多说了,开始我的简约蛋炒饭厨艺展示。

首先,把鸡蛋打散,这个应该没啥可说的,无非就是把鸡蛋磕在碗里,然后拿着筷子与碗成45度角一个方向飞快的搅拌。等到蛋清,蛋黄融为一体,第一个就算完美结束了。然后切葱花,这个会用刀的基本没啥难度,尽管对我有点难度吧,毕竟是个女孩子嘛,而且自己还属于那种有饭吃绝对10年都不动刀的孩子,关键时刻管不了那么多了,直接上刀不要犹豫。这个葱花切的最好尽量细点,做为调味的配搭,个人觉得不要让它的存在感太明显了。接着,往锅里倒上油,往锅里扔个葱花,然后开火热油,等到出现油哗啦哗啦响了,葱花也明显有变化了,ok~把握不好油开没开的我也知道鸡蛋这会是可以下锅的了,不会判断油开没开的小朋友要向我学习啦~!

重中之重的步骤来了,鸡蛋倒入锅中,大火翻炒,鸡蛋快成型了,拿铲子铲成几大块,同时把火调小,再翻炒几下,然后盛出来,这样,外焦里嫩的黄金鸡蛋就出来了,当然,这是最好的情况下。随后就好说了,接着热油,然后葱花都倒入,炸香,米饭鸡蛋接着倒入,按个人口味放入适量的盐,炒匀,随之而来的就是完美的结束倒进盘子中,一道美味可口的蛋炒饭就这样诞生了~

感动呀!怎么能对自己这么好呢,看着这一盘满满的蛋炒饭香气四溢呈现在自己面前无限臭美中。
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